Produtores de açaí em Roraima apostam em indústria própria para crescer

Açaí produzido em Roraima Raquel Maia/Amazônia Agro Produtores rurais de Roraima têm ido além do cultivo do açaí e apostado na própria indústria como estratégia para crescer e ampliar a renda no campo. Com o uso de tecnologia e sistemas de irrigação, a produção do fruto avançou para áreas de lavrado e passou a permitir colheitas ao longo de todo o ano, criando condições para o beneficiamento e a agregação de valor. Em diferentes regiões do estado, o açaí vem sendo adotado como alternativa de diversificação agrícola. A adaptação da cultura a áreas antes pouco exploradas para esse tipo de plantio fortalece a cadeia produtiva e abre novas possibilidades de negócio para pequenos e médios produtores. Um dos exemplos é o produtor rural Almir Sá, que cultiva atualmente 18 hectares de açaí em área de lavrado. As mudas foram trazidas do Pará, estado referência nacional na produção do fruto, e o plantio conta com irrigação para garantir o desenvolvimento das plantas fora das áreas tradicionais de floresta. LEIA TAMBÉM: Agronegócio, produção rural: tudo sobre o Amazônia Agro Veja todas as reportagens do agro em Roraima Segundo Almir, o investimento em tecnologia e no aperfeiçoamento das técnicas de manejo tem garantido bons resultados. “Hoje tenho apostado em tecnologia e sustentabilidade. Todos os dias buscamos aperfeiçoar nossas técnicas com profissionais que já trabalham com o açaí, e isso tem rendido bons frutos. Já estou na quarta colheita e sou realizado com tudo o que conseguimos evoluir na propriedade. Agora, com o aumento da demanda, já estudamos a ampliação da área plantada”, afirmou. O avanço do cultivo do açaí no lavrado roraimense reflete um processo de modernização da agricultura no estado, permitindo melhor aproveitamento da área produtiva e geração de renda contínua para as famílias do campo. Produtores investem no beneficiamento do açaí para ampliar renda Produtores apostam no açaí em Roraima Raquel Maia/Amazônia Agro No município do Cantá, produtores também têm investido na industrialização do açaí como forma de crescer no mercado e agregar valor à produção. É o caso de Paulo Serra, que produz a fruta no campo e mantém uma pequena indústria em Boa Vista, onde o açaí é beneficiado e transformado em polpa para comercialização no mercado local. “Sou um apaixonado pelo açaí. Hoje, minha família e eu vivemos dele. Aqui todos trabalhamos empenhados em levar um produto de qualidade e com segurança para a mesa dos nossos clientes”, disse. Após a colheita, o açaí passa por um processo cuidadoso até chegar ao consumidor. Os frutos são selecionados e passam por tanques de limpeza para retirada de impurezas. Em seguida, ocorre o branqueamento, etapa essencial para garantir a segurança alimentar e a conservação do produto. Só depois disso o fruto segue para a batedeira, onde a polpa é extraída e preparada para comercialização. Segundo Paulo Serra, além de investir no beneficiamento, o desafio agora é ampliar a informação sobre a importância do processo para a segurança do produto. “Meu desafio é levar informação sobre a importância do branqueamento para a segurança do nosso produto. Queremos continuar sem casos do barbeiro no estado, mas, para isso, é necessário fazer a nossa parte. Busco associações e vou às propriedades dos amigos. A meta é ter o mesmo zelo que o Pará tem com o açaí e buscar desenvolvimento sustentável com segurança alimentar”, afirmou. Leia outras notícias do estado no g1 Roraima.