La bola de lomo se convirtió en uno de los cortes de carne favoritos de las parrillas más "top", gracias a su textura tierna y su sabor jugoso que se mantiene en cada bocado.
Aunque tradicionalmente se consideraba un corte más reservado, hoy se consigue por $8.800 el kilo mediante el descuento del 20% de Cuenta DNI, lo que lo hace accesible para quienes buscan disfrutar de una carne de primera sin gastar de más.
El corte de carne ideal para sumar a tus comidas diarias
El corte de carne ideal para sumar a tus comidas diarias
La bola de lomo es un corte que proviene de la parte trasera del animal, cerca del lomo, y se caracteriza por su textura firme pero muy tierna, con un marmoleo justo que le da jugosidad y sabor en cada bocado.
Su rendimiento es excelente, ya que permite cocinar piezas enteras, porciones o incluso medallones, manteniendo siempre una cocción pareja y un sabor intenso que gusta a todos.
Además, es un corte extremadamente versátil porque se puede preparar a la parrilla, al horno o incluso en sartén, y combina con distintos tipos de adobos, salsas y guarniciones.
El precio de esta pieza ronda los $11.000, en una importante cadena de supermercados, pero si se utiliza el descuento de Cuenta DNI vigente en comercios de lunes a viernes, se puede conseguir con una rebaja de $2200 que deja su costo a $8800. Esto explica por qué se volvió tan popular en las parrillas más exigentes y buscadas.
