Un cocinero y un investigador zaragozanos han presentado en Madrid Fusión la máquina que podría resolver uno de los problemas más incómodos de los restaurantes. Se llama Zero Parásitos y, como ya anticipa su nombre, es capaz de destruir el anisakis del pescado en microsegundos, sin necesidad de congelación. Actualmente solo hay dos formas de […]
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