Las cremas de verduras tienen mala fama por culpa de las versiones aguadas, recocidas, e indistinguibles entre sí; pero una crema con verdura bien dorada, legumbres, yogur u otros ingredientes que ayuden con la textura sedosa, y especias o hierbas que le den un subidón de sabor, juega en otra liga. Seguramente no se harán virales en Instagram ni generen un gran debate durante la sobremesa, pero cuando llegas a casa con frío, cansancio y pocas ganas de pelearte con la nevera, te dan la vida (y eso es lo que cuenta).
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