La costumbre en Barinas de sustituir el consumo de carne roja por chigüire en Semana Santa y, sobre todo, el Viernes Santo, tiene un alto costo este año, por lo que quienes deseen darse el gusto exquisito de este plato, deberán pagar entre 18 y 20 dólares el kilo.
«Ese precio es para quienes pagan en bolívares», explicó un vendedor del sector La Redoma a lapatilla.com. Este mismo comerciante también oferta el producto a menor precio para aquellos que paguen en divisas, que puede llegar a 15 dólares el kilo si compra al menos dos kilos, publica lapatilla.
Pese a la tradición de comer chigüire en Semana Santa en Barinas, los vendedores aseguran que el negocio no ha marchado bien por la crisis económica. «Hay a quienes les parece caro, porque para quienes pagan en bolívares, aquí la tasa del dólar se redondea en 500 bolívares».
Esta tradición llanera de comer chigüire para abstenerse de la carne roja no es coherente con lo religioso, debido a que la doctrina cristiana tampoco contempla para estos días la exquisitez.
Con información de lapatilla.com
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