Este artículo fue publicado originalmente en El Día.
Santo Domingo. – La producción avícola en República Dominicana alcanza niveles históricos este mes, según informó Miguel A. Lajara, presidente de la Sociedad Nacional de Avicultura (SANUT) y directivo de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA).
El país producirá más de 400 millones de unidades de huevos de mesa, consolidando así la mayor oferta mensual registrada en la historia nacional.
En cuanto al pollo, la oferta nacional alcanzará cerca de 21.4 millones de unidades, evidenciando la recuperación del subsector.
Lajara aseguró que esta tendencia se mantendrá en los próximos ciclos de producción, equilibrando la oferta con la demanda y contribuyendo a la estabilidad de los precios de la libra de pollo para los consumidores.
Producción estable y cobertura del mercado
El directivo explicó que la República Dominicana no enfrenta escasez estructural de carne de pollo, ya que la producción nacional cubre más del 85 % de la demanda real.
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“En los últimos cinco años, la producción local ha crecido cerca de un 45 %, muy por encima del promedio de otros países de la región”, precisó.
“Lo que hemos aprendido de situaciones similares en el pasado es que las medidas adoptadas por los productores, en coordinación con las autoridades, inclinan rápidamente el péndulo hacia la estabilidad”, agregó Lajara, resaltando la capacidad del sector para adaptarse a fluctuaciones en la oferta y la demanda.
Contribución a la seguridad alimentaria
Según el presidente de SANUT, los resultados actuales reafirma el papel estratégico del sector avícola en la seguridad alimentaria nacional.
Citó datos de la FAO que muestran una reducción de casi el 60 % en los niveles de subalimentación entre 2019 y 2025, situando al país por debajo del promedio regional y mundial.
En materia de precios, Lajara informó que el pollo procesado se ha mantenido durante los últimos tres meses con un precio promedio por libra por debajo de RD$100, incluso en un contexto de aceleración de la actividad económica y aumento de la demanda.
Producción local e importaciones: equilibrio estratégico
El sector avícola ha combinado producción local e importaciones de pollo y material genético de manera estratégica para mitigar las oscilaciones en la oferta sin afectar la producción nacional.
“La interacción entre producción, importaciones, consumo y precios funciona como un mecanismo de protección al consumidor”, explicó Lajara.
El dirigente destacó que tanto el pollo como el huevo continúan siendo las proteínas animales más económicas y accesibles para la población dominicana, lo que explica el crecimiento sostenido de la demanda y la necesidad de mantener un equilibrio responsable entre oferta, precios y abastecimiento.
Trabajo conjunto para garantizar abastecimiento y controlar inflación
Lajara también enfatizó la coordinación entre productores, autoridades y consumidores, basada en corresponsabilidad, que ha permitido garantizar el abastecimiento de la canasta básica, contribuir al control de la inflación y proteger el poder adquisitivo de los hogares dominicanos.
“Estos resultados son fruto de la planificación, inversión tecnológica y compromiso del sector, que busca ofrecer alimentos de calidad, accesibles y suficientes para todos los dominicanos”, concluyó.
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